Si firmo esta semana semana una hipoteca, ¿, que euribor me tienen que aplicar, agosto o septiembre? Gracias

Pues ni tiene porque ser alguno de esos dos. Será el que ponga en la escritura, léelo antes de firmar.

eso quiere decir que no hay ninguna norma? vamos, que es lo que quiera el banco?

Lo normal es que sea el último publicado mas el diferencial y cualquier otra clausula si la hubiera como la clausula suelo o bonificaciones por vinculaciones o productos contratados.

El Euribor del mes se publica en BOE en los primeros días del mes siguiente.

S2

he visto que el de septiembre se ha publicado el día 2 de octubre, pero en el banco me han hablado de poner el euribor de agosto y mañana tengo que hablar con ellos porque si nada cambia firmo el martes...
Mi pregunta es ¿si está publicado en el BOE antes de firmar la hipoteca los bancos tienen obligación de coger la última referencia?

La obligacion es lo que libremente firmeis las dos partes, lo que pasa que el euribor de Agosto fue del 0,877% y el de Septiembre del 0,74% y claro es dinerito para la banca.

S2

Te lo han dicho ya. Vete al despacho del notario a revisar la escritura. Eso es lo que manda. Tienes derecho a revisar la escritura con al menos tres días de antelación y preguntarle todas tus dudas al notario. Hazlo.
Si en tu escritura pone que el euribor es el último publicado, deben tomar como referencia el de septiembre.
Un saludo.