Sí, se puede contratar desde España aunque sólo atienden en francés.
En general no es un problema porqué todo lo puedes hacer vía email y echando mano del traductor se soluciona.
Las cuentas francesas tienen una peculiaridad y es que cualquier movimiento que hagas en días diferentes del comienzo de una quincena, pierdes los intereses de aquella quincena. Esto a efectos prácticos hace que aunque sea una cuenta remunerada en la que puedes disponer de tu dinero cuando quieras, para no perder intereses, debes hacerlo en 2 fechas concretas del mes... Tal vez no sea un problema para la mayoría, pero es un incordio