Sobre el PIMCO supongo que te refieres a este: PIMCO GIS Unconstrained Bd E EUR Hdg (IE00B5B5L056). Es cierto que su volatilidad es mínima, un 2,24 anualizado, pero según Morningstar lleva ganado el 0,99% este año, así que para mí no vale mucho la pena.
Una opción que tienes para aunar un poquito más de rentabilidad, con casi la misma volatilidad del PIMCO es este otro fondo: Pioneer Fds Strategic Inc A EUR HND (LU0182234491), que lleva un 3,66% de rentabilidad anual con sólo el 2,38 de volatilidad a un año.
Mírate también estos a ver qué te parecen:
AXA WF Global Inflation Bds EC EUR (LU0266010296)
PIMCO GIS Global Real Ret E EUR Hdg Acc (IE00B11XZ541)
su comportamiento en los últimos meses se parece bastante. Cerca del 3,5% de rentabilidad en lo que llevamos de año, y alrededor del 4% de volatilidad. Ambos tienen sus posiciones principales en bonos de los EEUU y Europa.