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¿Cocina de gas, vitrocerámica o inducción? ¿Qué sale más barato?

¿Cocina de gas, vitrocerámica o inducción? ¿Qué sale más barato?

Cuando se trata de elegir la mejor opción para cocinar, hay tres tipos principales de cocinas: gas, vitrocerámica e inducción. Cada una tiene sus ventajas e inconvenientes, y el coste es uno de los factores que puede influir en la elección. Pero, ¿cuál es la opción más económica a largo plazo?

 Cocina de gas, vitrocerámica o inducción

Ahorrar a largo plazo eligiendo un tipo de cocina u otro es posible. Un factor clave del ahorro es la rapidez con la que tus electrodomésticos te satisfacen. Tanto la cocina a gas como a electricidad tienen sus ventajas e inconvenientes. Además, los consumidores no tenemos los mismos hábitos ni necesidades, por ello dependerá de cada uno la decisión final.

La comparación entre los distintos tipos de cocina puede ayudar al consumidor a tomar la decisión más adecuada. Conocer el consumo de los electrodomésticos también en fundamental para ahorrar y conocer sus ventajas e inconvenientes para usarlos de la mejor forma posible.

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Las vitrocerámica

La vitrocerámica es una opción moderna y popular en muchas cocinas. Ofrece una apariencia elegante, es fácil de limpiar y proporciona una cocción uniforme. Además, la vitrocerámica es más segura que la cocina de gas, ya que no hay llamas abiertas.

Sin embargo, el consumo eléctrico puede ser más elevado que el de una cocina de gas, lo que puede influir en el costo a largo plazo. Además, la vitrocerámica es más cara en cuanto a precio de compra e instalación que la cocina de gas.

placas_vitro_ahorro

Desventajas de la vitrocerámica:

  • Calientan lento
  • Consumen mucha energía
  • Se debe tener especial cuidado al limpiarlas

Ventajas de la vitrocerámica:

  • Precio de adquisición muy económico
  • Permite utilizar cualquier tipo de recipientes
  • Comodidad en la limpieza

Las placas de inducción

La cocina de inducción es la opción más moderna y tecnológica de las tres. Utiliza campos magnéticos para calentar directamente la base de los recipientes de cocción, lo que permite una cocción más rápida y precisa que las otras opciones. La cocina de inducción también es más segura que la cocina de gas, ya que no hay llamas abiertas.

Además, la cocina de inducción es más eficiente en cuanto al consumo energético que las otras opciones, lo que puede resultar en un ahorro de costes a largo plazo. Sin embargo, la cocina de inducción es la opción más costosa en cuanto a precio de compra e instalación.

Las placas de inducción más modernas solo emiten 360 gramos de CO2 por cada kWh, mientras que la vitro emite 450 gramos por kWh.

En las placas de inducción no podemos cocinar con cualquier recipiente, por ello. si estamos planteando cambiarnos la cocina deberíamos cambiar los utensilios de cocina también.

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Principales desventajas de la inducción:

  • Coste de adquisición elevado
  • Se necesitan recipientes adecuados, de material ferromagnético. Aunque cada vez se fabriquen más recipientes que parecen ser adecuados para las placas de inducción, no todas lo son. Para comprobar esto basta con acercar un imán a las piezas; si este se pega las sartenes y cazuelas son adecuadas para inducción.

Las ventajas como hemos nombrado serían:

  • Rapidez
  • Seguridad
  • Bajo consumo de energía
  • Rápida limpieza
  • Calienta directamente el recipiente, debe ser de material ferromagnético.
  • Tecnología muy novedosa

Los fogones a gas

La cocina de gas es la opción más antigua y tradicional. Es una opción popular porque es fácil de usar, se calienta rápidamente y proporciona un control preciso de la temperatura. Además, la cocina de gas es más barata en cuanto al precio de compra e instalación.

Sin embargo, el gas es un combustible fósil que puede generar una mayor cantidad de dióxido de carbono. Además, el consumo de gas puede ser más costoso a largo plazo, dependiendo de las tarifas de gas de la zona.

Las cocinas de gas son consideradas las más respetuosas con el medio ambiente. Este tipo de cocina sólo emite unos 200 gramos de CO2 por cada kWh. Pero, estas necesitan un mantenimiento y revisiones periódicas, ya que es necesario controlar los posibles escapes que puedan ocasionarse. Esto no sucede con las vitrocerámicas ni las placas de inducción.

La cocina a gas es la preferida por los profesionales y por aquellos consumidores que les gusta cocinar. Mientras que las placas de inducción son requeridas por consumidores que carecen de tiempo para cocinar y en los hogares que haya niños pequeños, para que no ocurran accidentes.

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Desventajas de la cocina a gas:

  • El procesa de limpieza es el más complicado de los tres tipos.
  • El precio de la bombona se encuentra en sus máximos históricos.
  • Se necesita realizar revisiones periódicas.
  • Los accidentes en cocina son más probables con el gas.

Ventajas de la cocina a gas:

  • Consume menos energía.
  • Calienta más rápido que la vitrocerámica.
  • Admite cualquier tipo de recipientes.

Calculo estimado de consumo

Calcular el gasto medio de hogar utilizando cocina de gas o cocina eléctrica puede ser útil para planificar el presupuesto y tomar decisiones informadas sobre qué tipo de cocina es más económica.

Para calcular el gasto medio de hogar utilizando cocina de gas o cocina eléctrica, es necesario tener en cuenta varios factores, como el precio del combustible utilizado (gas o electricidad), la eficiencia de la cocina, la frecuencia de uso, entre otros. A continuación, se presenta un ejemplo de cálculo basado en algunas estimaciones y supuestos:

                                                      Home

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Cocina a gas

Supongamos que una familia utiliza una cocina de gas con cuatro quemadores y horno durante 2 horas al día, 5 días a la semana, durante un año. El precio promedio del gas natural en España es de alrededor de 0.09 euros por kWh, por lo que el gasto anual estimado sería de:

2 horas/día x 5 días/semana x 52 semanas = 520 horas al año

Consumo estimado de gas =  4,8 kWh/hora x 520 horas = 2.496 kWh

2.496 kWh x 0.09 euros por kWh = 224,64 € por año

Cocina a electricidad

Supongamos que una familia utiliza una cocina eléctrica con cuatro hornillas y horno durante 2 horas al día, 5 días a la semana, durante un año. El precio promedio de la electricidad en España es de alrededor de 0.22 euros por kWh, por lo que el gasto anual estimado sería de:

2 horas/día x 5 días/semana x 52 semanas = 520 horas al año

Consumo estimado de electricidad = 2.5 kW x 520 horas = 1,300 kWh

1,300 kWh x 0.22 euros por kWh = 286 euros por año

Como podemos observar la cocina a electricidad nos costaría más cara que la de gas. Son cálculos muy simples que no contemplan la eficiencia energética de los distintos tipos. Ni que el gas en un hogar incluye la caldera, la calefacción, entre otros. Por lo que el cálculo es orientativo y para este caso concreto podría ser incluso inferior. 

Conclusión

En conclusión, el costo a largo plazo de una cocina depende del tipo de combustible que se utilice, del consumo de energía y del precio de compra e instalación. La cocina de gas es la opción más económica en cuanto al precio de compra e instalación, pero el consumo de gas puede resultar más costoso a largo plazo. La vitrocerámica es una opción popular y moderna, pero el consumo eléctrico puede ser más elevado que el de la cocina de gas. La cocina de inducción es la opción más eficiente en cuanto al consumo de energía, pero también es la opción más costosa en cuanto al precio de compra e instalación.

Por lo tanto, la elección de la mejor opción depende de las preferencias personales y de los factores de costo a largo plazo. Es importante evaluar los pros y los contras de cada opción y decidir qué opción es la más adecuada para las necesidades y presupuesto de cada hogar.

 

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  1. Nuevo
    #17
    23/12/18 07:41

    Tengo unos fogones de gas muy buenos, tapando las cazuelas hierve todo enseguida desde luego el ahorro mayor con mucha diferencia es el gas, en productos de limpieza tb ahorro pues se limpia con todo, más si antes pasas un trozo de papel. Todo lo de las vitros de inducción ha de ser específico. Hay q ser realistas y no dejarse llevar pq una vitro sea estética, es como un coche, a mayores prestaciones mayores averías y más caras. Lo sencillo si dos veces bueno. El marketing ciega y siempre es a beneficio de las empresas.

  2. Nuevo
    #16
    01/10/18 10:22

    Personalmente como profesional el gas es mi favorito, pero también he de decir que si no eres un profesional de la cocina con una buena placa de inducción estarás más que servido. Es la opción mas limpia y rápida.

  3. en respuesta a Tarfearauko
    -
    Nuevo
    #15
    09/02/18 17:06

    Un desastre. El cálculo de consumo también es vergonzoso

  4. #14
    04/12/16 19:42

    lo que no se cuenta casi nunca , Placas de inducción un peligro para el embarazo y la salud : http://blog.bioelectrica.es/placas-de-induccion-y-salud/

  5. Nuevo
    #13
    19/07/16 23:50

    A mi me funcionó el uso de anafes eléctricos antes que cualquier otro aparato a gas. Vale igualmente aclarar que vivo solo, por lo que busqué un electrodoméstico que fuera de fácil limpieza y que no consuma mucha energía. En mi caso, yo tengo uno de los Anafes de Whirlpool y su rendimiento es óptimo, por lo que lo recomiendo. Espero poder ser de ayuda para ustedes, saludos.

  6. en respuesta a marta90
    -
    #12
    18/07/16 17:43
  7. Nuevo
    #11
    25/08/15 16:18

    Por mi experiencia me quedo con las cocinas de inducción, creo a largo plazo son las más recomendables en relación calidad/precio...

  8. en respuesta a Tarfearauko
    -
    #8
    20/05/14 09:32

    Buenas Tarfearauko,
    quizás las frases no estén bien construidas. Quería dar a entender que las placas de inducción y la vitrocerámica son de apariencia casi exacta. No existen grandes diferencias entre los modelos a simple vista. Las placas de inducción son de una tecnología más innovadora que la vitro, por ello, son más eficientes y rápidas. Calientan los recipientes (específicos) más rápido. Por ello, para cocinar consumen menos energía porque calientan más rápido y el tiempo, de consumo, es menor. Por otro lado, la inversión inicial de las placas de inducción es mucho mayor al de la vitrocerámica de ahí mi expresión de que la vitrocerámica es más económica, haciendo referencia a la inversión inicial, al desembolso del consumidor.
    Existe un erro en mi expresión: " Pero, a la hora de medir el consumo y eficiencia energética nos quedaríamos con la segunda", en vez de con la segunda quería decir con la primera.
    Un saludo.

  9. #7
    18/05/14 10:48

    Actualmente el tener contratado una potencia de 5,75Kwr,me parece excesivo para una casa media tipo.No creo que se tengan todos los electrodomesticos encendidos a la vez.Animo a llamar y bajar esa potencia

  10. #6
    18/05/14 01:26

    Fantastica expresion escrita: "Las placas de inducción y la vitrocerámica son prácticamente de la misma apariencia, pero el tiempo de la primera en calentar es mucho mayor al de la segunda. La vitrocerámica es más económica que la de inducción. Pero, a la hora de medir el consumo y eficiencia energética nos quedaríamos con la segunda." Todas estas frases estan al reves si uno atiende a lo que se desarrolla posteriormente en el articulo. En que quedamos, es mas rapida la induccion o la vitro? y es mas economica la primera o la segunda.

    Es tan recomendable releer con un minimo de sentido critico lo que se escribe.....

    T.

  11. #5
    17/05/14 18:21

    los calculos del final no son correctos.
    No se puede multiplicar el precio del consumo de la energia (precio del kWh) por la potencia contratada (kW). Son conceptos diferentes, y además en el caso del gas no existe "potencia de gas contratada".
    Y ya meter ne la misma formula horas y dias ya no me parece para nada adecuado.

    Habría que multiplicar la potencia de nuestra cocina, y como no siempre lo pondremos al 100% de su potencia habría que estimarlo, pero no se como; por el numero de horas en las que utilizamos esa potencia. Por ejemplo, 2kW por 20 horas al mes, saldrian 20kWh. por poner un ejemplo.
    Pero la eficiencia de una y otra cocina será diferente......

    Seria muy complicado. Pero si despreciamos eficiencia de la cocina, como sabemos los costes de energia del gas y la electricidad:
    El precio del gas ronda los 0,05727 €/kWh
    El precio del consumo de la electricidad ronda los 0,124107 €/kWh
    El gasto mensual de la cocina electrica nos costará el doble que la de gas.

  12. #4
    17/05/14 16:59

    Tengo las tres, gas natural, vitroceramica e inducción. La de gas en el campo (lento a más no poder) la vitro, e inducción donde vivo. La de inducción ha sido el mejor acierto, rapidez y limpieza, y menor consumo de luz, la vitro prácticamente no la uso.

  13. en respuesta a Franz
    -
    #3
    14/05/14 16:13

    Yo, desde luego, tengo claro que la rapidez y facilidad de limpieza de la inducción bien valen su sobreprecio. Se ahorra muuuucho tiempo tanto cocinando como limpiando. Y al final, el tiempo es lo que más valoro en la vida.
    Saludos.

  14. Top 25
    #2
    07/05/14 12:49

    como coste añadido a cocinar con electricidad, añadiría que la mayor parte de las personas que conozco con vitro contratan 5,5 Kw de potencia, mientras que si cocinas con gas vale normalmente con 3,3 Kw para un equipamiento comparable. Y con el subidón que ha habido a la cuota fija de la electricidad, no es moco de pavo

  15. Top 100
    #1
    06/05/14 21:25

    Para los profesionales elegir una cocina no le resulta difícil y en cambio no sucede lo mismo para aquellas personas que no lo son y casi siempre existe la eterna duda a la hora de elegir la nueva cocina y demás enseres. Casi siempre ponen los mismos pretextos como limpieza, viven solas, etc. Y siempre se agradece cualquier opinión, la tuya es muy acertada.
    Un saludo