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Blog Luz y Gas. Ahorro Enérgetico.
Factura luz y gas, Tarifa de ultimo recurso, Potencia eléctrica (kW), Interruptor de control de potencia (ICP)

¿Cocina de gas, vitrocerámica o inducción? ¿Qué sale más barato?

¿Y la cocina? ¿De gas, vitrocerámica o inducción?

Ahorrar a largo plazo eligiendo un tipo de cocina u otro es posible. Un factor clave del ahorro es la rapidez con la que tus electrodomésticos te satisfacen. Tanto la cocina a gas como a electricidad tienen sus ventajas e inconvenientes. Además, los consumidores no tenemos los mismos hábitos ni necesidades, por ello dependerá de cada uno la decisión final.

La comparación entre los distintos tipos de cocina puede ayudar al consumidor a tomar la decisión más adecuada. Conocer el consumo de los electrodomésticos también en fundamental para ahorrar y conocer sus ventajas e inconvenientes para usarlos de la mejor forma posible.

ahorro_energético_tipo_de_cocina

 

Las placas de inducción y la vitrocerámica

Las placas de inducción y la vitrocerámica son prácticamente de la misma apariencia, pero el tiempo de la primera en calentar es mucho mayor al de la segunda. La vitrocerámica es más económica que la de inducción. Pero, a la hora de medir el consumo y eficiencia energética nos quedaríamos con la primera. Además de hacer que ahorremos en el largo plazo hace que el tiempo de consumo sea menor ahorrándonos también en tiempo, como en dinero.

Estas funcionan con electricidad y hay que tener en cuenta el mercado eléctrico. Este no está viviendo su mejor momento, pero la rapidez con la que se puede llegar a cocinar, con las placas de inducción, supondría un ahorro al consumir menos tiempo.

Las placas de inducción más modernas solo emiten 360 gramos de CO2 por cada kWh, mientras que la vitro emite 450 gramos por kWh.

En las placas de inducción no podemos cocinar con cualquier recipiente, por ello. si estamos planteando cambiarnos la cocina deberíamos cambiar los utensilios de cocina también.

placas_induccion_ahorro

Principales desventajas de la inducción:

  • Coste de adquisición elevado
  • Se necesitan recipientes adecuados, de material ferromagnético. Aunque cada vez se fabriquen más recipientes que parecen ser adecuados para las placas de inducción, no todas lo son. Para comprobar esto basta con acercar un imán a las piezas; si este se pega las sartenes y cazuelas son adecuadas para inducción.

Las ventajas como hemos nombrado serían:

  • Rapidez
  • Seguridad
  • Bajo consumo de energía
  • Rápida limpieza
  • Calienta directamente el recipiente, debe ser de material ferromagnético.
  • Tecnología muy novedosa

placas_vitro_ahorro

Desventajas de la vitrocerámica:

  • Calientan lento
  • Consumen mucha energía
  • Se debe tener especial cuidado al limpiarlas

Ventajas de la vitrocerámica:

  • Precio de adquisición muy económico
  • Permite utilizar cualquier tipo de recipientes
  • Comodidad en la limpieza

Los fogones a gas

Las cocinas de gas son consideradas las más respetuosas con el medio ambiente. Este tipo de cocina sólo emite unos 200 gramos de CO2 por cada kWh. Pero, estas necesitan un mantenimiento y revisiones periódicas, ya que es necesario controlar los posibles escapes que puedan ocasionarse. Esto no sucede con las vitrocerámicas ni las placas de inducción.

La cocina a gas es la preferida por los profesionales y por aquellos consumidores que les gusta cocinar. Mientras que las placas de inducción son requeridas por consumidores que carecen de tiempo para cocinar y en los hogares que haya niños pequeños, para que no ocurran accidentes.

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Desventajas de la cocina a gas:

  • El procesa de limpieza es el más complicado de los tres tipos.
  • El precio de la bombona se encuentra en sus máximos históricos.
  • Se necesita realizar revisiones periódicas.
  • Los accidentes en cocina son más probables con el gas.

Ventajas de la cocina a gas:

  • Consume menos energía.
  • Calienta más rápido que la vitrocerámica.
  • Admite cualquier tipo de recipientes.

Calculo estimado de consumo

Tomando como base las tarifas del mes de abril de 2014 podemos hacer una estimación de lo que nos costaría al año tener una cocina a gas o una cocina eléctrica.

Cocina a gas

El coste del gas ronda los 0,05727 €/kWh x 5,75 kW = 0,3292025 €/hora. Multiplicamos el precio de facturación por 5,75 kW porque es la potencia media contratada por los españoles.

Si multiplicamos 0,3293025 €/hora x 365 días = 120,1954 €/año pagaríamos.

Cocina a electricidad

Hacemos el mismo cálculo que el anterior. 0,124107 €/kWh x 5,75 €/hora = 0,71361525 €/hora.

0,71361525 €/hora x 365 días = 260,46956628 €/año pagaríamos.

Como podemos observar la cocina a electricidad nos costaría más cara que la de gas. Son cálculos muy simples que no contemplan la eficiencia energética de los distintos tipos. Pero en el caso de que queramos conocer un gasto estimado podríamos guiarnos por este.

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  1. #1

    Franz

    Para los profesionales elegir una cocina no le resulta difícil y en cambio no sucede lo mismo para aquellas personas que no lo son y casi siempre existe la eterna duda a la hora de elegir la nueva cocina y demás enseres. Casi siempre ponen los mismos pretextos como limpieza, viven solas, etc. Y siempre se agradece cualquier opinión, la tuya es muy acertada.
    Un saludo

  2. #2

    Bacalo

    como coste añadido a cocinar con electricidad, añadiría que la mayor parte de las personas que conozco con vitro contratan 5,5 Kw de potencia, mientras que si cocinas con gas vale normalmente con 3,3 Kw para un equipamiento comparable. Y con el subidón que ha habido a la cuota fija de la electricidad, no es moco de pavo

  3. #3

    Plissken

    en respuesta a Franz
    Ver mensaje de Franz

    Yo, desde luego, tengo claro que la rapidez y facilidad de limpieza de la inducción bien valen su sobreprecio. Se ahorra muuuucho tiempo tanto cocinando como limpiando. Y al final, el tiempo es lo que más valoro en la vida.
    Saludos.

  4. #4

    R1943

    Tengo las tres, gas natural, vitroceramica e inducción. La de gas en el campo (lento a más no poder) la vitro, e inducción donde vivo. La de inducción ha sido el mejor acierto, rapidez y limpieza, y menor consumo de luz, la vitro prácticamente no la uso.

  5. #5

    Bizkaitarra

    los calculos del final no son correctos.
    No se puede multiplicar el precio del consumo de la energia (precio del kWh) por la potencia contratada (kW). Son conceptos diferentes, y además en el caso del gas no existe "potencia de gas contratada".
    Y ya meter ne la misma formula horas y dias ya no me parece para nada adecuado.

    Habría que multiplicar la potencia de nuestra cocina, y como no siempre lo pondremos al 100% de su potencia habría que estimarlo, pero no se como; por el numero de horas en las que utilizamos esa potencia. Por ejemplo, 2kW por 20 horas al mes, saldrian 20kWh. por poner un ejemplo.
    Pero la eficiencia de una y otra cocina será diferente......

    Seria muy complicado. Pero si despreciamos eficiencia de la cocina, como sabemos los costes de energia del gas y la electricidad:
    El precio del gas ronda los 0,05727 €/kWh
    El precio del consumo de la electricidad ronda los 0,124107 €/kWh
    El gasto mensual de la cocina electrica nos costará el doble que la de gas.

  6. #6

    Tarfearauko

    Fantastica expresion escrita: "Las placas de inducción y la vitrocerámica son prácticamente de la misma apariencia, pero el tiempo de la primera en calentar es mucho mayor al de la segunda. La vitrocerámica es más económica que la de inducción. Pero, a la hora de medir el consumo y eficiencia energética nos quedaríamos con la segunda." Todas estas frases estan al reves si uno atiende a lo que se desarrolla posteriormente en el articulo. En que quedamos, es mas rapida la induccion o la vitro? y es mas economica la primera o la segunda.

    Es tan recomendable releer con un minimo de sentido critico lo que se escribe.....

    T.

  7. #7

    jopelin

    Actualmente el tener contratado una potencia de 5,75Kwr,me parece excesivo para una casa media tipo.No creo que se tengan todos los electrodomesticos encendidos a la vez.Animo a llamar y bajar esa potencia

  8. #8

    Antonia G

    en respuesta a Tarfearauko
    Ver mensaje de Tarfearauko

    Buenas Tarfearauko,
    quizás las frases no estén bien construidas. Quería dar a entender que las placas de inducción y la vitrocerámica son de apariencia casi exacta. No existen grandes diferencias entre los modelos a simple vista. Las placas de inducción son de una tecnología más innovadora que la vitro, por ello, son más eficientes y rápidas. Calientan los recipientes (específicos) más rápido. Por ello, para cocinar consumen menos energía porque calientan más rápido y el tiempo, de consumo, es menor. Por otro lado, la inversión inicial de las placas de inducción es mucho mayor al de la vitrocerámica de ahí mi expresión de que la vitrocerámica es más económica, haciendo referencia a la inversión inicial, al desembolso del consumidor.
    Existe un erro en mi expresión: " Pero, a la hora de medir el consumo y eficiencia energética nos quedaríamos con la segunda", en vez de con la segunda quería decir con la primera.
    Un saludo.

  9. #11

    marta90

    Por mi experiencia me quedo con las cocinas de inducción, creo a largo plazo son las más recomendables en relación calidad/precio...

  10. #13

    Juanmd

    A mi me funcionó el uso de anafes eléctricos antes que cualquier otro aparato a gas. Vale igualmente aclarar que vivo solo, por lo que busqué un electrodoméstico que fuera de fácil limpieza y que no consuma mucha energía. En mi caso, yo tengo uno de los Anafes de Whirlpool y su rendimiento es óptimo, por lo que lo recomiendo. Espero poder ser de ayuda para ustedes, saludos.

  11. #16

    Cocinaslubay

    Personalmente como profesional el gas es mi favorito, pero también he de decir que si no eres un profesional de la cocina con una buena placa de inducción estarás más que servido. Es la opción mas limpia y rápida.

  12. #17

    Albertito1

    Tengo unos fogones de gas muy buenos, tapando las cazuelas hierve todo enseguida desde luego el ahorro mayor con mucha diferencia es el gas, en productos de limpieza tb ahorro pues se limpia con todo, más si antes pasas un trozo de papel. Todo lo de las vitros de inducción ha de ser específico. Hay q ser realistas y no dejarse llevar pq una vitro sea estética, es como un coche, a mayores prestaciones mayores averías y más caras. Lo sencillo si dos veces bueno. El marketing ciega y siempre es a beneficio de las empresas.

  13. #18

    Alfonsitooo

    hola , voy a comprar una cocina nueva y era para saber cual me recomendais , un saludo

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