Compra vivienda en metalico o hipoteca (desgravacion vivienda)

eso mismo
además, como máximo siempre te devuelven lo que te hayan retenido

por ejemplo, tu puedes estar pagando dos años lo mismo, pero si por tu actividad te han retenido 200€ en el año (por ejemplo, medio año en paro, o con ETT reteniéndote un 2%), pues te devolverán menos, así que por mucho que te deduzcas 9000€ de vivienda, sólo te devolverán tus 200€
La renta no es más que calcular tu impuesto en función de tus ingresos y situación familiar, y restarle lo que te han retenido a cuenta; si te han retenido menos de lo que te toca de impuesto, pues pagarás la renta; si te han retenido más de lo que te sale tu impuesto, pues te devuelven.
Espero se vea algo más claro xD

Saludos

con esas retenciones, seguramente te saldrá a cuenta deducirte el máximo

entre hipotecarte+depósitos o no... es más complicado
deberías quizá calcular todos lo flujos futuros (positivos y negativos) y ver la rentabilidad total de la operación, contando que los tipos de interés acabarán subiendo, y los depósitos supongo que también, aunque no sabemos ni cuándo ni cuánto (si lo supiéramos, estaríamos en el Caribe XD)

Particularmente, no soy de la opinión de tener grandes deudas, ni tampoco de no tener un colchón que te permita margen de maniobra ante imprevistos

Saludos