Fija o variable? estando al mismo interés - Hipotecas a tipo de interés fijo

Buenas, haber si me podéis ayudar en una duda que tengo. Me ofrecen una hipoteca variable euribor+1.95 a 30 años y otra fija 1.95 a 25 años y 2.1 a 30 años, mi duda es si ahora cojo la fija pago el mismo interés que en la variable y no corro ningún riesgo y si cojo la variable ahora pago el mismo interés que la fija pero cuando empieze a subir el euribor me subirá obviamente no? Me sale mejor cojer la fija ya que el interés es el mismo y no me subirá cuando suba el euribor?  Muchas gracias de antemano.