La Unidad Familiar fiscalmente solo la componen los Conyuges y los hijos menores de 18 años o mayores de esta edad pero disminuidos fisicos o psiquicos.
Tu hijo al ser mayor de 18 años ya no pertenece a tu Uniddad Familiar y por tanto no puede ser incluido en tu declaracion , si ha de presentar declaracion la tiene que presentar de forma individual.
En tu declaracion si convive con sus padres , si sus rentas que declare al presentar declaracion, estas han de ser inferiores a los 1.800 euros , para que tu lo puedas incluir como descendiente con derecho a deduccion. Si no tiene obligacion de presentar declaracion y no la presenta , tambien puedes incluirlo como descenciente a deducir.
Saludos