¿Porqué China e India están creciendo a ritmos tan altos?

Un pequeño porcentaje de chinos se ha enriquecido mucho y una inmensa mayoría vive en la miseria.

Además, ya sabemos que lo que mide el PIB es más que dudoso:

El primer crítico fue el mismo Simon Kuznets (1901-1985), creador del sistema estadounidense unificado de contabilidad nacional, e inventor del PIB. Kuznets fue muy crítico con la pretensión de medir el bienestar exclusivamente sobre la base del ingreso per cápita derivado del PIB. En un discurso ante el congreso norteamericano en 1934 advertía que: es muy dificil deducir el bienestar de una nación a partir de su renta nacional.

Sin embargo sus advertencias fueron ignoradas y tanto economistas como políticos siguieron equiparando prosperidad y crecimiento del PIB per cápita. Así años más tarde en su declaración ante el congreso amplió sus críticas cuando declaró:

Hay que tener en cuenta las diferencias entre cantidad y calidad del crecimiento, entre sus costes y sus beneficios y entre el plazo corto y el largo. [...] Los objetivos de más crecimiento deberían especificar de qué y para qué. Simon Kuznets, 1962

Buen comentario. Tienes razón al decir que el PIB per capita no representa el bienestar general, por eso es que han creado índices para intentar medirlo, como el Índice de Desarrollo Humano o Medida Económica de Bienestar

Por curiosidad... ¿conocen algún ejemplo de país que haya ganado puestos en el Indice de Desarrollo Humano en un periodo de crecimiento 0 o negativo?
Podría haber alguna rara excepción, pero en principio yo diría que el crecimiento es un requisito casi indispensable para la mejora del bienestar de un país. Claro que por otro lado hay bastantes ejemplos, por desgracia, de países que han aumentado muchísmo en crecimiento del PIB y no han ganado puestos en el ránking de IDH (Guinea Ecuatorial me parece el caso más escandaloso). Pero dudo mucho que el modelo africano, plagado de corrupción y de lacras peores aún, se pueda presuponer en los casos de China, Asia-Pacífico en general, Rusia, etc. En estos países se vive muchísimo mejor ahora que en la época en que permanecían apartados de la economía global.

No conozco ningún caso como el que preguntáis. De hecho casi todos los índices toman dentro de sus variables a analizar el ingreso a parte de muchas otras. Según yo los países donde mayor bienestar hay son los Escandinavos y Australia y Nueva Zelanda

Pero cada vez se saben exprimir mejor los recursos ajenos.