Alquiler local comercial

Buenos dias , voy a presentar el modelo 303 de trimestre de iva y tengo un local comercial alquilado a un Restaurante desde el mes de noviembre de 2025, fecha en que adquirimos el local con mi mujer a través de una CB

En las facturas la base imponible es de 1.000 eur , se añaden 210 de iva y se retienen 190
Eur . Con lo que limpios quedan 1.020 eur
Me podéis por favor explicar el concepto de la retención ?
Me decís las casillas que rellenar en el modelo 303?

Y por último  , alguna fórmula para reducir la factura fiscal de este concepto de alquiler de local , por supuesto con la maxima legalidad ?

Muchas Gracias !!!!!

La retención: Es un pago a cuenta del IRPF del arrendador (vosotros). El restaurante os retiene el 19% y lo ingresa a Hacienda en vuestro nombre. Luego en la renta os lo descontáis de lo que toca pagar. No es un gasto, es un anticipo. 

Modelo 303 (solo IVA): 

Para reducir la factura fiscal en renta, los gastos deducibles del alquiler de local son: IBI, comunidad, seguros, intereses de hipoteca si la hay, reparaciones, amortización del inmueble (3% sobre valor de construcción). La amortización suele ser lo más relevante si no la estáis aplicando. Una cosa: al ser CB, cada uno declara el 50% en su renta individual.