Pago IVA a tres meses (modulos) y venta de productos a un pais de UE

Buenas tardes:

Tengo una duda sobre el IVA sobre los productos vendidos a países de UE.

Tengo una empresa registrada en Polonia con número de IVA europeo (eligible para principio reverse charge). Quería adquirir unos productos de alimentación a una tienda española y les he pedido factura con IVA 0%, pero el propietario de la empresa me dijo que le es imposible puesto que reporta IVA cada tres meses pagando una cuota fija y no presenta facturas de venta a la hacienda.

Quería saber si es cierto? 

Muchas gracias,