Siguiendo con nuestra ruta gastronomica , empezamos a ir a lo que llaman la cala de Benidorm , 
el extremo sur de la Playa de Poniente . 
Alli siguiendo con mi ruta de tapeo y cervezitas , cai en un local llamado VIMI . 
Entro pido una cerveza y cual es mi sorpresa al ver que la tapa consiste en 
dos cascaras de Mejillon , con su pimiento , cebollita etc en una vinagreta deliciosa , 
y un trozo de queso en aceite . 
Yo pensando aqui la cana sera a 4 euros , pues no 2 euros que resultaba regalado . 
Asi que otro dia fuimos a cenar , es un negocio familiar dirigido por la madre , 
comimos una fideua bien rica y para postre un gintonic . 
El detalle de servir el Gintonic me encanto llega con todo en la bandeja y empieza a servir el Gintonic ,en la bandeja , no ir tirando las cosas en el vaso como suelen hacer , ginebra hasta donde le dije , la Tonica , ni muy deprisa , ni muy despacio , 
revolverlo y ya me lo pone en la mesa sin que se le mueva nada la bandeja . 
Me direis que ya lo habeis visto , pero yo no lo habia visto tambien hecho , desde hace 20 años ,
de aquellos camareros extras que venian para sanfermin