CajaMadrid me cobra unos 60 euros por extenderme una...

Lo del notario no tiene ni pies ni cabeza. Mira, para cancelar una hipoteca basta que le lleves la escritura de hipoteca, o incluso la de prestamo al notario para que se tome nota. Y comunicar al banco que se pase a firmar la de cancelacion cuando este preparada. La carat de cancelacion no vale para nada. Cambia de notario