Subordinadas significa que, si hay concurso de acreedores, primero cobra el banco y los acreedores (y antes que ellos los preferentes: trabajadores, hacienda y SS), y sólo si queda algo (que va a ser que no) cobrarías tú. Si no hay concurso de acreedores, no tiene demasiado truco... si acaso, el hecho de vincular el interés que cobras con los resultados les podría incentivar a maquillar el resultado para que parezca malo y así pagarte menos; pero muy probablemente van a tener otros incentivos mucho mayores para que el resultado parezca bueno, así que yo no sería demasiado receloso en tus circunstancias. Si la rentabilidad que te dan es razonable para el riesgo que asumes si quiebra, puedes tirar adelante...
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Si te cuentan un método para hacerte rico rápidamente es que hay alguien que está intentando hacerse rico rápidamente a costa tuya