Mas dudas para propietarios!

Hola!
Tengo otra duda de novato total. Comento la historia: estoy ayudando a mi padre a poner un local que tiene para alquilar. Hemos leido por internet y tenemos el contrato estandar donde se identifica a las dos partes, se define el precio, la duración etc...

Ya tenemos algún interesado pero estamos preocupados por el tema del aval. Tenemos miedo de que un dia no puedan pagar y que con los dos o tres meses de fianza no haya suficiente. Nos han recomendado pedir nomina actual de la persona que contrata el alquiler para ver que tiene trabajo estable. Pero como sabemos que no se ha falsificado? Quiero decir, hoy en dia con el ordenador pueden modificar lo que quiera y que parezca real..como se comprueba esto?? Qué podemos hacer?

Muchas gracias a todos!!

Pedir la declaración de renta.
Falsificar un documento público es un delito grave.
Y si se ha presentado telemáticamente, tiene un código seguro de verificación.

Aunque no entiendo para que se le solicita nómina (trabajo por cuenta ajena), si se trata de alquilar un local, donde normalmente se desarrollará una actividad por cuenta propia.