Venta dehesa olivos, en la declaración de la renta

El pasado año vendimos una dehesa con olivos (olivar). La finca proviene de una herencia del 2001. De la finca sólo cobramos la subvención de la PAC. Nunca hemos estado dados de alta puesto que soy jubilado y no hemos recogido la aceituna.

Mi duda es como llevarlo a la declaración de la renta. ¿Sería diferencia entre la venta y la compra minorado por los gastos de notaría registro y demas?

¿Hay que aplicar coeficientes reductores al precio de compra?

¿La venta se debería poner en ganancia y pérdidas patrimoniales de elementos afectos o no afectos a actividades económicas?

Muchas gracias