Me voy a Lisboa

Y hablando de huevos, ¡¡lo que me acabo de encontrar en internet!!

China investiga "Huevos de Goma":

El organismo encargado de velar por la seguridad de los alimentos en la metrópoli oriental china de Shanghai ha iniciado una investigación sobre algunos huevos cuyas yemas se endurecen y pueden incluso rebotar como pelotas de caucho una vez han sido hervidos, informaron hoy viernes funcionarios locales.

Diversos medios de comunicación a lo largo y ancho del país han reportado durante las últimas semanas la aparición en el mercado de "pequeñas cantidades" de lo que la gente ha dado en llamar "huevos de goma".

La investigación busca calmar la ansiedad de los consumidores, después de que varios de ellos manifestaran su temor de estar comprando huevos artificiales hechos por comerciantes inescrupulosos motivados únicamente por las ganancias.

Sin embargo, expertos en alimentos consultados por los mismos medios han dicho que lo más probable es que los huevos sean naturales, y que sus inusuales características obedezcan a niveles excesivos de un compuesto llamado gosipol. Cuando las gallinas ponedoras comen alimentos enriquecidos con gosipol, éste se adhiere a las proteínas en las yemas de los huevos.

Si bien es normal encontrar gosipol en los residuos de las semillas de algodón que se añaden a los alimentos para gallinas como una fuente extra de proteína, altas dosis del compuesto pueden llegar a suprimir la actividad del esperma, razón por la cual el gosipol ha sido probado para su uso en la elaboración de píldoras anticonceptivas para hombres en algunos países, según los mismos expertos. (Xinhua)

***

Un saludo cordial

Prefiero no hacer comentarios hasta que no tengamos más datos...

Lo de las recetas con canela me ha recordado a un lomo con canela y puré de reineta y ciruelas que hacía mi abuela:

Receta:

* Una cinta de lomo de cerdo ibérico
* 2 ramas de Canela, a gusto del consumidor.
* 4 vasos de Vino Fino de Montilla-Moriles, o el que me digan Bonafidei o Jlazaro
* 2 hojas de laurel (ésto es lo que menos me gusta de la receta)
* aceite de oliva virgen extra español
* Sal y pimienta

Salsas: P.X., Reinetas, Ciruelas, patatas, etc. Queda abierto el gusto de cada cuál.

M.O.:

Atamos el lomo como ya os expliqué hace tiempo. En una sartén alta, ponemos un chorrito del aceite de oliva se añade el lomo y se marca. Se añade la canela, el laurel, la pimienta y la sal.

Se cubre hasta la mitad -como en la receta de redondo de ternera- de vino y se deja cocer a fuego medio hasta que el lomo está tierno. Le vamos dando vueltas de vez en cuando segun va cociendo. Probar pinchando con la aguja de punto ;-) o de brochetas. Si está dura todavía se le añade un poco de agua templada, para que termine de ablandar.

Se deja enfriar y se trincha.

Se puede acompañar de cualquier salsa agridulce o de ciruelas o con puré de patatas, compota de manzana reineta... También le va bien una salsa a base de una reducción de Pedro Ximénez...

¡Que aproveche!

Un saludo cordial

Y otra receta que también lleva canela y que es practicamente fotocopiada a la anterior es la siguiente:

Pollo a la canela.

* Un pollo troceado.
* 1 cucharada rasa de Canela en polvo.
* Vino tinto, yo uso para este pollo Rioja Siglo.
* Aceite de Oliva Virgen Extra español.
* Una cucharada de harina.
* Sal y pimienta.

En una olla con aceite de oliva, rehogar el pollo, justo para marcar la piel y poco más y salpimentarlo. Cuando esté bien doradito, añadir la harina y la canela. Dejar pochar 10 min moviéndolo para que no se nos queme ni la piel ni la harina coja sabor a requemada.
Agregar vino tinto hasta que practicamente cubra el pollo y cocer a fuego medio 20 minutos.

Como véis ambas son recetas muy fáciles y muy resultonas.

Esta sabe mucho a canela y si no gusta demasiado, se puede sustituir la canela en polvo por una ramita, con lo que disminuiremos mucho el sabor de la salsa resultante y el pollo quedará menos aromatizado.

Pero yo la hago con canela en polvo, primero porque me encanta el sabor y segundo porque es afrodisíaca, ;-)

Un saludo cordial y que aproveche la receta... y la sobremesa, ;-)

Piel Canela.

Que se quede el infinito sin estrellas
o que pierda el ancho mar su inmensidad,
pero el negro de tus ojos que no muera
y el canela de tu piel se quede igual.

Si perdiera el arco iris su belleza
y las flores su perfume y su color,
no sería tan inmensa mi tristeza
como aquélla de quedarme sin tu amor.
Piel canela

Me importas tú y tú y tú
y solamente tú,
me importas tú y tú y tú
y nadie más que tú.

Ojos negros, piel canela,
que me llegan a desesperar.

Me importas tú y tú y tú
y solamente tú,
me importas tú y tú y tú
y nadie más que tú. (Bis, bis, bis, bis) Parece que estoy llamando a un gato...

Un saludo cordial

""Te miré, en silencio, tu figura esbelta,
como cincelada, en piedra, y cantera,
te miré, en silencio, al verte, tan bella,
tu piel, tan pulida, de color, canela.

En tu rostro, luces, esmeraldas bellas,
un par de luceros, en noche, serena,
en un firmamento, plagado, de estrellas,
hacen, que tú luzcas, más hermosa, que ellas.

Hay, en tu sonrisa, color de acuarela,
un rayo, de la luna, como madreperla,
en tus labios, rojos, como brazas, ígneas,
la pasión, del fuego, que tu ser, encierra.

Tus manos, esbeltas, con caricias, nuevas,
como pebeteros, con incienso, y brea,
cual ramas, de roble, que al cielo se elevan,
al compás, del viento, por amor, se muevan.

Luces, tan hermosa, tendida, en la arena,
bronceado, tu cuerpo, el sol se recrea,
se va deslizando, en tu figura, pétrea,
Dejando en tu piel, el color, canela.

Como en un paisaje, mi ser, se recrea,
al mirar, tu cuerpo, en pose serena,
por mil pensamientos, de ilusión, me llevas,
con esa figura.... de color canela.""

No sé de quién es, pero me ha gustado, me ha recordado al veranito, como empiezan a subir las temperaturas ya...

Un saludo cordial

Pues supongo que Bonafi, que para eso fue el socio fundador.

¿¿Bonafi fue socio fundador de Rankia?? ¡No tenía ni idea!

Un saludo cordial

Gracias, Karl.