Anédota Karliconiana.
Como sabes estudié en Navarra. Antes de ir allí, los espárragos no me gustaban, ni fu ni fa, para qué nos vamos a engañar. Hasta que probé los navarricos, ¡Dios, qué delicia de espárragos! ¡¡Buenísimos!! La señora que nos alquilaba el piso tenía un huerto en su casa del campo y nos traía espárragos, guisantes, mmmmmm, deliciosos es poco adjetivo para calificarlos, algo extraordinario; pimientos del Piquillo, bueno, todo lo típico de la huerta navarra.
Allí me empecé a enamorar de los espárragos y hoy es el día en que disfruto comiéndolos, vamos, que como se descuiden me como hasta los del plato del de al lado, jajaaa.
Arzak ha dado la vuelta al mundo con su cocina. Sentó cátedra. Es que en estas personas ya no es solo cocinar bien o muy bien lo que se valora, sino que es una forma de entender el arte en los pucheros. Es sencillamente otro concepto.
Por hacer un símil con otro tipo de arte, si cojo un pliego y una caja de rotuladores, me veo capaz de dibujar algo y colorearlo. Evidentemente, no me lo van a exponer en el Museo del Prado, jajaaa. Ya no es solo cuestión de gustos, es entender o no el arte. Por eso decía antes que no hay que mezclar churras con merinas. Son cosas distintas.
Que se puede comer muy bien en muchos sitios, es evidente. Modestia aparte, en mi casa cocino yo y se come estupendamente, utilizo materias primas de primera calidad y me esmero porque las cosas salgan bien.
Los tomatitos Raf entran en mi casa en temporada a diario, para más INRI como supondrás comemos los de Muchamiel, ya que no están lejos de aquí y en el mercado son los que con más frecuencia se encuentran en los puestos del Mercat Central. A veces los traen de Murcia o Almería, pero fundamentalmente son de Muchamiel. Y sí, compañero, son deliciosos. Las ensaladas saben a gloria bendita y para añadir a un sandwich, aportan esa dulzura característica que solo ellos pueden dar. http://es.wikipedia.org/wiki/Tomate_Raf
En cuanto al pan del día anterior, chico, a mí me enseñaron a no desperdiciar nada, a no tirar alimentos a la basura. Se ve que me educaron ya con vistas a la crisis que podría llegar algún día y desgraciadamente ya estamos padeciendo. Pero con el pan de ayer se pueden hacer muchas cosas, como por ejemplo, rallarlo y te servirá luego para empanar alimentos, carnes, filetes de pescado, pescados al horno... hacer torrijas y tostadas. Preparar rebanás, muchos sabrán de qué estoy hablando. Freírlo en trocitos para añadir a los purés de verduritas, le dan ese toque de crujiente con AOVE, que no tiene precio. Para hacer "crustis" (o como se escriban) para ensaladas, en fin... podría seguir con un par de postres a base de pan del día anterior.
El otro día me dijeron que los perros limpian su dentadura a base de bien con un mendruguito de pan seco. No lo he probado nunca pero se lo consultaré al veterinario.
Me guardo el link para los espárragos navarros, porque aquí lo más navarrico que encuentro es en lata, y claro, están ricos y se pueden comer, vale, pero no es lo mismo, ni comparación...
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Después del chasco que me llevé con alguien -que consideraba "cercan@", ya no vuelvo a confiar en "amistades" virtuales, tan rápidas en mi vida, también te lo digo. No considero inteligente intentar amoldar la realidad a mis gustos, de hecho, no creo haber actuado así en mi vida, pero tampoco voy a aceptar que me hagan comulgar con sus ideas y argumentos, si no son capaces de convencerme con lógica, solo porque sean suyos no es suficiente motivo, ya que en este caso, lo que estaríamos tolerando es que nuestra realidad se amoldase a sus ideales, y eso va a ser que tampoco.
Hay que ser lo suficientemente tolerantes como para aceptar las diferencias de los demás y hacer del diálogo el método ideal para compartir ideas, opiniones y crear la polémica no como un discurso hostil, sino como fuente y origen de una conversación afable y agradable, dónde o convences o te convencen o queda en tablas, pero en tablas amistosas.
Para mí todo lo demás es imposición y de eso, ya estoy más que saturada. ¡Viva la democracia y la libertad de expresión!
No te cuento ya si alguien entra y durante cinco meses, se dedica a crear pública y privadamente, cizaña contra la menda. Seré todo lo radical que quieras, pero para mí esta persona ya es pasado. No la voy a reportar, sería darle demasiada importancia... y en mi vida, cuajada de felicidad y buen rollito, no la tiene.
Un saludo cordial, de los abrazosos, ;-)
¡Sed felices!
