Sobre el cheque en divisas, deberas de ingresarlo en una cuenta corriente y el plazo para ser efectivo va a depender de multidud de factores, tipo de documento, pais de emision del cheque, forma de gestion o compra de documentos etc... Esto implica que una vez ingresado tendras una retencion superior al cobra de un cheque normal (dos o tres dias), no te extrañe que este retenido este importe por un mes.
La razon es que cada pais tiene una legislacion diferente sobre los cheques e incluso dependiendo de la region de un pais puede diferir su tratamiento p.e plazos para devolverlos, requisitos de validez del efecto, etc...Tambien va a influir la cafianza que demos a nuestra entidad o los "habitualidad" de utilizar este servicio.Si es ocasional el cobro de cheque en divisa lo habitual es que lo acepte en gestion; eso implica que hacen la gestion de cobrar ese documento pudiendo que viajar fisicamente el documento al pais de emision del mismo para ser efectivo.Si es habitual puede comprartelo y es mas rapido su efectividad.
Lo mejor es preguntar en tu entidad habitual para que te asesoren.
Respecto a la otra pregunta sobre diferencia entre cheque y pagare ¿que es lo que mas te interesa saber?