Contrato de CV con una Sociedad Limitada - Dudas

Hola,
vamos a proceder a la firma de un contrato CV...

le vamos a entregar en concepto de arras, una cantidad establecida...

siempre hemos estado tratando con un hombre con nombre y apellidos, pero a la hora de la compraventa se va a realizar a nombres de Construcciones y Promociones XXXXX S.L

me gustaría saber, que tipo de riesgo corremos al realizar el contrato de compraventa con una sociedad limitada;
estoy un poco preocupaete con el tema,
si pudieran ayudarme

otra cosa,
podemos exigirle por ley un Aval Bancario por las cantidades entregadas? aunque no lo ponga en el contrato...
conforme estan las cosas, en cualquier momento podría desaparecer la empresa y quedarnos sin nada

muchas gracias
un saludo