Incapacidad permanente total - Incapacidad Permanente Total

Buenas

Tengo una incapacidad permanente total para trabajar en hosteleria. Tengo 30 años. 

Tengo la obligacion de poner en mi curriculum vitae que tengo una incapacidad permanente total?

Y si no lo pusiera. Tengo la obligacion de decirselo ala empresa que me vaya a contratar?

Muchas gracias