Veo que estás un poco perdido en estas lides así que voy a intentar orientarte algo.
Los precios actuales en torno a los 7 euros por acción son buenos precios de compra, a dos años vista no creo que baje de ese nivel (se supone que iremos saliendo de la crisis). Ya sólo con el 8% anual de dividendo vas a sacar más rentabilidad que con un miserable depósito a los tipos actuales. Y tranquilo que si el Santander quiebra o se hunde entonces nos vamos todos a pique y volvemos a una economía de trueque o algo así, es algo improbable.
La mejor opción si compras sería no hacer nada, es decir, cada 3 meses te pagarían el dividendo en acciones y acumularías más títulos de forma gratuita, te sale mejor a efectos fiscales ya que difieres el pago del impuesto hasta que vendas las acciones. Si quieres cobrar en efectivo cada 3 meses y tu plazo de inversión son dos años te es más favorable elegir la opción de vender los derechos de suscripción al mercado, así no te retiene nada hacienda y sólo tributas cuando vendas los títulos (esto va a seguir así hasta 2017). También puedes elegir cobrar el dividendo con retención, como si fuera un pago de intereses de un plazo fijo o un depósito. Tú eliges una de estas 3 opciones.
Para calcular los beneficios es fácil, si vendes en dos años pues restas al valor de la venta lo que hayas pagado por la compra de las acciones, es una simple resta. Por ejemplo, si compras 6.000 euros y vendes por 7.500 euros tus acciones, el beneficio son 1.500 euros. Supongo que te refieres a esto, no lo sé.
Espero haberte aclarado algo, saludos.