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https://www.youtube.com/watch?v=E45Y4v96UOI&t=2145s
La primera fábrica de galletas Cuétara es puesta en marcha por los hermanos Gómez Cuétara, emigrantes españoles residentes en México a principios del siglo XX.
Su idea consistía en introducir la galleta "maría", tan popular en España, en los desayunos de la población mexicana, resultando un gran éxito y catapultando el crecimiento de la empresa.
Tras años de expansión por México, los Gómez Cuétara deciden regresar a España, donde inauguran una nueva fábrica en Reinosa (Cantabria) para así continuar con su negocio galletero.
Eran los años de posguerra, en los que la galleta "maría" estaba muy implantada en los desayunos de la población española, existiendo más de 150 fabricantes.
Ante esta saturación del mercado, los Cuétara deciden innovar, desarrollando nuevas variedades más sofisticadas y de mayor "valor añadido" (como las pastas "Campurrianas", los barquillos rellenos, las "crackers" saladas o las "cookies"), logrando un enorme éxito en el mercado.
Los promotores inventarían y patentarían maquinaria para realizar la producción industrial de galletas, logrando así una mayor productividad y calidad.
De hecho, la compañía se mostraría especialmente innovadora y creativa, también a la hora de ampliar su gama de galletas, llegando a desarrollar más de 100 variedades distintas y lanzando numerosos productos como el famoso "Surtido Cuétara" o las "Tosta Rica", que resultarían gran éxito de ventas.
La empresa experimenta así un gran crecimiento por España durante los años 60, 70 y 80, inaugurando hasta 11 fábricas por toda la Península Ibérica, así como una extensa red logística compuesta por 50 almacenes.
Así, Cuétara acabaría convirtiéndose en un gran "imperio galletero", líder del mercado ibérico y llegando a exportar sus productos a más de 50 países.
No obstante, las crisis económicas y los cambios del entorno (con mayor competencia de las multinacionales y el auge de la "marca blanca") acabarían propiciando la venta de la empresa, que cambiaría varias veces de manos: primero sería adquirida por la compañía arrocera SOS Arana (dando lugar al Grupo SOS-Cuétara, después por Nutrexpa y finalmente acabaría en manos de Adam Foods, su actual propietario, que también se haría con Artiach.
Cuétara opera hoy 3 fábricas en España y Portugal, y es la empresa más importante de la división galletera de Adam Foods.
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