El precio hacia noviembre del 2012, se contrajo en un 4.41% en un mes, 8.47% en tres meses, 4.19% en seis, 32.0% en lo transcurrido del año y 35.15% en relación a noviembre del año 2011.
Asimismo, la curva forward muestra precios planos hacia marzo del 2013, de +1.84% a mayo y +8.14% a diciembre.
A pesar de la recuperación de julio y septiembre del presente año, el precio del café retornó a su tendencia bajista, marcando nuevos mínimos después de romper el soporte del 18/09/11 de 158.85. Hacia el día 02 de noviembre del 2012 el precio intentó pelear ese soporte. Después del tobogán más largo en 30 años, el precio más bajo alcanzado ha sido de 149.65, y un cierre de 150.80.
La producción mundial podría llegar a 160 millones de sacos en la temporada 2012-13 según estimaciones de bloomberg. Según cifras del United States Department of Agriculture [USDA], la producción en el mes de noviembre del 2012 alcanzó los 147,975 miles de sacos con un consumo inferior en 141 millones, es decir una sobre producción mundial. Actualmente, se espera un alza leve en el precio debido a una previsión de menor producción en Colombia, el segundo mayor productor de granos arabica.
A pesar que ambas producciones, tanto arabica y robusta, han aumentado de 1978 a noviembre del 2012 de 59.84 millones a 88.08 millones de sacos de café tipo arábica y de 18.77 millones a 59.82 millones en producción de café tipo robusta, como se muestra en el gráfico anterior, no obstante la participación de ambas ha sido diferente.
Producción de Café tipo Arabica y Robusta (1978-2012)
La actual participación de ambas es de 60% de producción tipo arabica y 40% robusta hacia el 2012, mientras que por el año 1978, la participación fue 76% arabica y 24% robusta, es decir una caída en la participación del primero (arabica) comparado al segundo.
Hacia noviembre del 2012, de los 88.08 millones de sacos de producción tipo arabica, Brasil produjo el 45.6%, Colombia 8.5%, Ethiopia 7.4%, Honduras 5.7%, Perú 5.4%, Mexico 4.7%, Guatemala 4.4%, Costa Rica 2.0% al igual que Nicaragua, Indonesia 1.9% al igual que la India, El Salvador un 1.7% y otros un 8.7%.
Por otro lado, de los 59.82 millones de sacos de producción de café tipo robusta, Vietnam produjo hacia nov-12 el 36% del total, Brasil un 26.25%, Indonesia 13.37%, India un 5.73%, Uganda 4.68%, Malasya 1.67%, Thailandia 1.50% y otros países un 7.68% del cual Guatemala representa un 0.02%.
Producción Mundial de Café
Porcentaje de Participación
En el gráfico superior, se observa la participación de los países en la producción mundial de café tanto de tipo arabica como robusta. Brasil con una producción total de 55.90 millones de sacos, el 71% es de tipo arabica y 28.1% robusta, Vietnam con 22.40 millones de sacos, el 3.6% es de tipo arabica y 96% robusta, Indonesia con 9.70 millones de sacos, el 17.5% es de tipo arabica y 82% robusta y Colombia de sus 7.9 millones de sacos, un 100% es de tipo robusta.
Por su lado, Guatemala con sus 3.85 millones de sacos, el 99.7% es de tipo arabica y 0.3% robusta. Es decir, que este último se relaciona en mayor grado con los niveles de producción, cambios de inventarios y expectativas sobre Brasil y Colombia comparados a Vietnam e Indonesia que tienen un mayor peso en la producción de café tipo robusta.
Finalmente, en el gráfico siguiente se muestra la producción mundial, respecto al consumo doméstico entre el años 2008 al 2012, en el cual se observa el nivel de producción por encima del consumo mundial que se indico al inicio, lo cual ha presionado los precios a la baja así como la desaceleración económica mundial por el lado de la demanda, con 147.92 millones de sacos producidos y un consumo doméstico de 141.70 millones de sacos hacia noviembre del 2012.
Víctor Hernández
Trader independiente de commodities
2
![¿Cómo invertir en café desde España [2024]? Guía desde cero.](https://d31dn7nfpuwjnm.cloudfront.net/images/valoraciones/0055/3835/beneficios-del-cafe-en-grano__foro_col.jpg?1683729393 "¿Cómo invertir en café desde España [2024]? Guía desde cero.")
