¿Cómo se calcula el 10% anual del 29.3 estatuto trabajadores en sentencia por diferencia de cantidades?

Si el juez da la razón a un trabajador y condena a la empresa a pagar una cantidad, por una diferencia de cantidades del finiquito, ¿el 10% anual que deben pagar que periodo de tiempo comprende?

¿Desde cuándo se inicia el calculo? Desde el día del finiquito, ¿desde la conciliación o desde que se pone la demanda?

¿Y hasta cuando? ¿Hasta qué se cobra la cantidad? ¿Hasta qué le dan la razón en primera instancia y se consigne dicha cantidad a pesar de que luego se recurra y se alargue el proceso 1 o 2 años más?

¿Ese 10% excluye que se pueda reclamar el interés legal del dinero por ese periodo o se puede solicitar los 2 intereses?