¿Por dónde empiezo?

No quiero desanimarte pero ten en cuenta que abrir un negocio no es tan fácil como la gente cree. En este caso intuyo que vas a aprovechar tus conocimiento del sector pero no es sólo esto lo importante.

¿Te has planteado qué va a ofrecer tu negocio que otro no esté ofreciendo ya? ¿Qué motivación tengo yo como consumidor para acudir a tu bar y no al de al lado?

Sobre las ayudas que preguntas:

- http://www.ajeandalucia.org/

- http://www.andaluciaemprende.es/

Un saludo y mucha suerte.

Si quieres conocer los tipos de ayudas o subvenciones para autónomos puedes dirigirte al CADE (http://www.andaluciaemprende.es/es/cades) de tu ciudad y allí te informarán y asesorarán.