Sí, haces bien en postponer la excursión a Ávila para la primavera, incluso para el verano, si se tercia, porque ir a Ávila en invierno, son ganas... y que me perdonen los avulenses, porque con nieve todas las ciudades están preciosas, pero si quieres ir a visitar iglesias, museos y parques y patear la ciudad la nieve no suele ser la mejor consejera.
¿Cuál es el Puente de Andalucía?
En Amsterdam no esperes mucho más calor que en Ávila, eh, jajjaaaaa. No dejes de ir al restaurante del Hotel Okura.
Si te van las cartas de vinos llamativas: El restaurante (la farola verde) De Groene Lanteerne, será tu elección. Reconozco que ha sido una traducción un tanto libre, pero es que el holandés se parece algo al alemán y se tiende a traducir libertinamente, cuando se es fresca cual lechuga como la menda.
http://www.sofitel.com/es/hotel-2783-sofitel-legend-the-grand-amsterdam/index.shtml
Aunque como "Amiga de Relais & Châteaux" que soy, no me queda otra que comentarte el de las afueras de La Haya: Savelberg. Tiene que tener página web, pero no la encuentro.
Un saludo cordial
Edito: Más vale tarde que nunca. http://www.restauranthotelsavelberg.nl/nl/
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.