Paella

¡¡Gracias!! Se me hace la boca agua... ¡¡Qué buena pintaaaa!!

Solo me faltarían cantidades.

¿Qué es garrofó, tranquila que lo busco en Gooooogle, ;-)

Dices "introducir las verduras" ¿han de ser crudas o cocidas? Lo pregunto porque la judía verde plana con 20 minutos se me antoja dura ???

Soy preguntona, lo siento, pero es que tengo la sana intención de probar suerte en la cocina, a ver si me sale.

¿El tipo de recipiente influye? ¿El tipo de fuente de calor?

Muchas gracias

Un saludo cordial

Por partes, jeje

El garrofó es una judia blanca pero más grande. Las verduras se ponen crudas y se frien un poco, después con el agua se hacen más blancas, no te preocupes El recipiente, obligatoriamente, ha de ser una paella (por eso se le llama paella valenciana)

Ingredientes de la paella valenciana 4 personas

Recipiente paella

Garrofón

¡Muchísimas gracias! De esta me sale fijo!

Ahora tengo que salir pero luego entro y leo con detalle todo lo que me escribes.

(Igual hasta me surge alguna duda más, jajaaaa) Lo siento.

Un saludo cordial

Existe mucha diferencia entre un guiso de arroz y una paella, no todo lo que se hace en una paellera con arroz, es una paella.

Y luego están las variantes geográficas.

Un abrazo!!!

En esta zona es diferente... algunos ingredientes son impensables por aquí, pero es que entre la alicantina y la que hacemos en Elx, también hay diferencias.

La mano hace mucho...
Cuando quieras te hago una!!!! ja, ja, ja.
Abrazote!

sí, es cierto que entre zonas varía muchísimo. Yo he comido una paella en calpe y tenía pimiento, guisantes y mezcla de pescado y carne... no sé rara para mí.

¿Cómo es la de elx?

La que solemos comer aquí es la de conejo y caracoles, también hay quien mezcla conejo y pollo, o solo pollo.
Lo de hacer una paella con pescado y carne, no lo veo... que caldo pones? Sacrilegio!!