Iva en facturas vent en ganaderia

Cómo hacer una factura de venta de una vaca.?

El vendedor es una persona física, dada de alta en el régimen general de iva y realiza declaraciones trimestrales.
El comprador es una SL

Quién hace la factura?
Lleva retención?

Gracias

Seguro que me equivoco, pero entiendo que el vendedor no está sujeto al régimen especial de agricultura y ganadería del IVA.

Por tanto tendría que realizar el la factura y sin retención.

Un saludo.