Alquiler de un local/ estudio

Hola a todos, espero no haberme equivocado pidiendo ayuda aquí, pero realmente la necesito, venga de donde venga.
Después de años de luchar, por fin he conseguido ahorrar los fondos para montar mi propio laboratorio de fotografía antigua.
Estoy tramitando el alquiler del local, pero todo son enigmas.
Mi intención es alquilarlo como mi propio estudio, pero sin estar dado de alta como autonomo aun, ya que conservare mi trabajo actual (no está el panorama como para tirarse a la piscina).
Me han dicho que el alquiler serán 500 euros, mas el iva, del 21 por ciento , menos un 21 por ciento de retenciones, y ahí, sinceramente, me he perdido.
Reaparecerá ese 21 por ciento cuando haga la declaración y tendré que pagarlo? podre declarar ese local para que me devuelvan algo? Los primeros meses?
Debo saber algo que vosotros sabeis y el de la inmobiliaria no me ha dicho?
No esperaba que fuera fácil, pero tampoco esperaba que fuera tan complicado!!!
Muchas gracias a todos!