Imposibilidad del pago en efectivo de más de 2500 € ¿en un único ejercicio fiscal o en dos?

Tengo una duda sobre el límite al pago en efectivo de cantidades superiores a 2500 € al adquirir un bien o producto que entró en vigor el 01/01/2012.
¿afecta sólo a profesionales o empresarios y no a particulares?
¿Qué sucede si la adquisición del bien o producto se prolonga durante dos ejercicios fiscales por ej. se firma el contrato y se paga la señal en octubre y el producto se recibe y se liquida en abril?

No es por ejercicio fiscal, sino por operación.

Así, en la adquisición de un determinado bien, si el importe total de la transacción es superior a los 2.500 € (IVA incluido), da lo mismo la cantidad de plazos de pago que se establezca, y/o los plazos. Toda la operación debe ser liquidada con rastro bancario.

Esta normativa afecta a toda transacción donde al menos uno de los intervinientes sea empresario o profesional (da lo mismo si persona física o jurídica).

Reiteradas transacciones de 2.000 € IVA incl. (el pago de unos honorarios mensuales, por ejemplo), podrían liquidarse en efectivo.
Una sola transacción de 2.600 € (IVA incl.), aunque fuese pactada pagarla en tres meses, correspondiente a dos ejercicios fiscales diferentes (una típica compra a plazos sin intereses, por ejemplo), debería liquidarse con rastro bancario.

Matizar que si se liquidan en metálico reiteradas transacciones de 2000 € no debe incluirse en una única factura, sinó en facturas separadas.