Subrogación y novación, novación o tan sólo una nueva hipoteca...??

Estimados Rankianos,

La cuestión es la siguiente. Mi pareja y yo tenemos la posibilidad de adquirir un viejo inmueble con excelentes posibilidades tras una pormenorizada reforma. Ella dispondría de un 50% de la propiedad ya que se la donan, el resto sería adquirirla, por lo que nos planteamos las formulas de financiación. Afortunadamente con unos 36.000€ nos bastaría.
En la actualidad tengo una hipotéca a mi nombre de la que me quedan por pagar unos 30.000€ con una cuota de 404.4€, ya que en su día me decanté por un producto de interés fijo, al 6.1%, al no superar la cuota el 40% de mis ingresos. Quería dormir tranquilo!!.

Me gustaría saber que opciones me recomendáis, subrogación y novación en otra entidad con un interés más bajo, novación de la hipoteca que ya tengo o tan sólo una nueva hipoteca...

Un saludo y buen día a tod@s

P.D

No tendríamos porblemas de avales ni nada por el estilo. Además trabajamos.