Comprar parte del piso a mi pareja

Muy buenas! Estoy contemplando la posibilidad de comprar parte del piso a mi pareja pero no sabemos muy bien cual es la mejor manera para hacerlo.
Os cuento, mi novio compró un piso el año pasado, el cual le entregaron en febrero de este año. Desde la firma del contrato hasta la entrega de llaves entregó 9 millones de pesetas y el piso costó 36, por lo tanto, tiene una hipoteca de 27 millones. A nosotros nos gustaría compartir la hipoteca cuando ésta sea de 25 millones, de manera que al final yo habría pagado 12.5 millones y él el resto de la vivienda, yo tendría 1/3 del piso más o menos. ¿Cuál seria la mejor opción para hacerlo?
Muchas gracias. Un saludo!

Sólo como comentario, tendrás una serie de impuestos que pagar por esa compra (el de transmisión patrimonial y el de actos jurídicos documentados.
Pregunta en cualquier notaría al respecto.
Aunque mucha gente lo desconozca, las consultas al notario son gratuitas.