Factura Alquiler no cobrada

Cuando un inquilino se va y deja una factura pendiente de pagar y otra anterior pagada a medias.
Yo hago la factura por lo que efectivamente me ha pagado el mes que me pagó menos y no hago la factura del mes que no me ha pagado, puesto que nada de eso he cobrado. Y así lo declaro en IVA y en IRPF. ¿Es correcto?
Gracias