Vpo a construir, ¿Cuando pedir hipoteca?

Buenas, la cuestion es que me ha tocado una Vpo prevista final construccion a unos 20 meses. La cuestion es que tengo ahorros suficientes para la entrada y parte del resto. Trabajo de manera interina de policia municipal, por lo que tengo un buen sueldo. Hoy por hoy y conociendo casos de compañeros en la misma situacion, es muy probable que se me concediera la hipoteca, pero al no estar construida, supuestamente deberia esperar a la epoca de finalizado de la construccion para pedirla.Hay mi duda y preocupacion. Pagar la entrada y que cuando me toque pagar el resto, mi situacion laboral sea distinta y que en ese momento no se me conceda el prestamo, por lo que quedaria en muy mala situacion. ¿Hay alguna manera de gestonar y negociar el prestamo hipoteca actualmente, o bien no tengo mas remedio de esperar a las fechas de escritura para pedir el prestamo? Gracias a todos, un saludo!