Al hilo del post de las croquetas sin huevo, me he acordado de que tenía una receta buenísima para hacer la masa de las croquetas en el microondas! Las croquetas salen espesitas y compactas como a mí me gustan, y te ahorras el estar dando vueltas a la bechamel hasta que espese, siempre y cuando espese y no engrume, que esa es otra.
Bueno, al grano, a poder ser sin grumo, ;-)
Es una receta muy fácil y resultona:
Ingredientes:
- 2 cucharadas de margarina y 1 minuto al microondas a temperatura media.
- Añadimos 4 cucharadas de harina, revolvemos y dos minutos al microondas.
- Añadimos 3/4 litros de leche y 5 minutos al microondas.
- Si vemos que queda poco mezclado, batimos con la batidora antes de incorporar la carne (pollo desmenuzado, trocitos de jamón, cualquier cosa que nos apetezca)
- Incorporamos la carne y otros 5 minutos al microondas.
- Colocamos en una fuente o bolsa de congelación y dejamos enfriar antes de hacer la forma y rebozar la masa.
Así de sencillo y rápido.
Muy resultonas, ya os lo anuncio y más rápido que la receta tradicional.
Con la gran ventaja de no usar mantequilla ni huevo.
Un saludo cordial
Si un amigo es de verdad, su amistad perdura en el tiempo y con la distancia.