Hola Iparra,
de tu pregunta podríamos hacer varios post, finalmente llegaríamos a la pregunta clave de cómo consideramos si un sistema es aceptable, aquí cada maestrillo tiene su librillo, pero ya hablaremos más adelante sobre este asunto.
Respecto al mínimo de negocios u operaciones que debe lanzar un sistema para tener datos fiables sobre él, que creo que por ahí va tu duda, decirte que no estoy de acuerdo con lo de los 1000 negocios, yo me fijo más bien en otros criterios como el DrawDown, Profit Factor, entre otros, por que la fase de backtesting sirve para que nos dé una pequeña idea de cómo se puede comportar, claro está que si un sistema da muy pocas entradas en un amplio backtesting (como el de Larry) casi es mejor que lo ejecutemos manualmente. Y posteriormente pasaría por una fase de Forwardtesting, esto es en papertrading o demo, a partir de ahí vamos sacando más conclusiones...
Saludos