Me parece que desde el punto de vista literario es una distinción que da mucho juego, felicidades por el artículo, pero desde el punto de vista científico en realidad no hay tanto diferencia entre el "out put" de una peluquería sin clientes que se corten el pelo y el "out put" de una fábrica de coches sin clientes que compren los coches, es más incluso si no hay clientes y los bienes resultan obsoletos, puede suceder que tengan un coste de reciclaje: en cualquier caso tienen coste medioambiental, energético, etc, etc. Por tanto, bien por la literatura, pero creo que desde el punto de vista científico esa distinción no conduce a ningún sitio. Por otro lado, el comportamiento que llamas racional no siempre es tan abtruso, aunque pueda parecer que no hay alternativa, la experiencia nos dice que sí la hay: el mercado no es libre, está institucionalizado y regulado de muchas formas.