Entre mis amigos soy más conocido como cocinero que como inversor. Mis recetas, atrevidas, sofisticadas y exóticas, poco tienen que ver con mis inversiones, más tradicionales, conservadoras y rancias. Para que os hagáis una idea, mi ensalada de mango con gulas es para mis recetas como Coca-Cola y Pfizer para mi cartera. Así que después de mucho pensar y después de muchas peticiones de mis conocidos (gente que jamás leería un artículo sobre el PER pero sí alguno gastronómico), he decidido crear una sección para los viernes que sirva para que todos desconectemos de los mercados (por lo menos de los mercados financieros). Así nace la sección gastronómica de Toros, Osos y Borricos.

De vez en cuando os pondré alguna de mis famosas recetas pero lo más habitual será publicar pequeñas críticas de restaurantes de Madrid, que puedan ayudaros a la hora de definir el plan del fin de semana. Antes de nada, he de advertir que no trato de hacer publicidad. No tengo intereses económicos en ningún restaurante, ni conozco a los dueños, ni a los camareros, ni a nadie relacionado con los locales comentados. Son sólo mis opiniones sobre sitios que voy conociendo y/o que ya conozco. ¡Empecemos!   Leer más